Determinación de la concentración de vitamina C en zumo de fruta
Objetivo Obtener la concentración de vitamina C en un zumo de frutas utilizando dos métodos de titulación redox, con yodo (KIO3) y con I2. Antecedentes La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua que es esencial para la salud humana. Juega un papel crucial en muchos procesos biológicos, como … Leer más