Tabla de números E

A los aditivos alimentarios se le asigna en la UE un código denominado “números E”  (la E de Europa). Estos son códigos para sustancias utilizadas como aditivos alimentarios para su uso dentro de la UE y la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC). Comúnmente encontrado en las etiquetas de los alimentos, su evaluación y aprobación de seguridad son responsabilidad de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Los el rango de los números E indica un tipo de aditivo alimentario, a continuación se listan los diferentes aditivos enumerados por orden creciente y agrupados por usos:

E100–E199 (colorantes)

CódigoNombreColor
E100curcumina, cúrcumaamarillo-anaranjado
E101riboflavina (vitamina B2)amarillo-anaranjado
E101a5′-fosfato sódico de riboflavinaamarillo-anaranjado
E102tartracinaamarillo
E103alcaninarojo-marrón
E104amarillo de quinoleínaamarillo verdoso
E105amarillo sólidoamarillo
E1065′-fosfato de riboflavinaamarillo
E107amarillo 2Gamarillo
E110amarillo-anaranjado Samarillo-anaranjado
E111naranja GGN (naranja alfa-naftol)naranja
E120cochinilla, ácido carmínico, carmíncarmesí
E121rojo cítrico 2rojo oscuro
E122carmisina (azorrubina)de rojo a marrón
E123amarantorojo
E124Ponceau 4R (rojo cochinilla A)rojo
E125Ponceau SXrojo
E126Ponceau 6Rrojo
E127eritrosinarojo
E128rojo 2Grojo o rosa
E129rojo allura ACrojo
E130azul de indantreno RSazul
E131azul patentado Vazul oscuro
E132carmín de índigo (indigotina)índigo
E133azul brillante FCFazul rojizo
E140(i) clorofilas (ii) clorofilinasverde
E141(i) complejos cúpricos de clorofilas (ii) complejos cúpricos de clorofilinasverde
E142verde ácido brillante BS (verde lisamina)verde
E143verde rápido FCFverde
E150acaramelo naturalmarrón
E150bcaramelo de sulfito caústicomarrón
E150ccaramelo amónicomarrón
E150dcaramelo de sulfito amónicomarrón
E151negro PN (negro brillante BN)negro
E152negro 7984negro
E153carbón vegetalnegro
E154marrón FKmarrón
E155marrón HT (marrón chocolate HT)marrón
E160acarotenoides mezclados: α-caroteno, β-carotene, γ-carotenede amarillo-anaranjado a marrón
E160broco o annatto, bixina, norbixinanaranja
E160cextracto de paprika: (i) capsanteína, (ii) capsorrubinarojo
E160dlicopenode brillante a rojo intenso
E160ebeta-apo-8′-carotenal (C 30)de rojo-anaranjado a amarillo
E160féster etílico del ácido beta-apo-8′-caroténico (C 30)de rojo-anaranjado a amarillo
E161aflavoxantinaamarillo-dorado y pardusco
E161bluteínade rojo-anaranjado a amarillo
E161ccriptoxantinarojo-anaranjado
E161drubixantinarojo-anaranjado
E161eviolaxantinanaranja
E161frodoxantinapurpura
E161gcantaxantinavioleta
E161hzeaxantinarojo-anaranjado
E161icitranaxantinavioleta intenso
E161jastaxantinarojo
E162rojo remolacha, betaninarojo
E163antocianinaspH dependiente (en los rangos de rojo, verde y purpura)
E164azafránrojo-anaranjado
E170(i) carbonato de calcio (ii) carbonato ácido de calcioblanco
E171óxido de titanio, dióxido de titanio, bióxido de titanioblanco
E172Óxidos e hidróxidos férricosmarrón
E173Aluminio naturalde plateado a gris
E174Plataplateado
E175Golddorado
E180litol-rubina BKrojo
E181tanino, ácido tánicomarrón
E182orceínapúrpura

E200–E299 (conservantes)

CódigoNombreUsos
E200ácido sórbicoconservante
E201sorbato de sodioconservante
E202sorbato de potasioconservante
E203sorbato de calcioconservante
E209p-hidroxibenzoato de heptilo (heptilparabeno)conservante
E210ácido benzoicoconservante
E211benzoato de sodioconservante
E212benzoato de potasioconservante
E213benzoato de calcioconservante
E214p-hidroxibenzoato de etilo (etilparabeno)conservante
E215sal sódica p-hidroxibenzoato de etilo (sal sódica del etilparabeno)conservante
E216p-hidroxibenzoato de propilo (propilparabeno)conservante
E217sal sódica p-hidroxibenzoato de propilo (sal sódica del propilparabeno)conservante
E218p-hidroxibenzoato de metilo (metilparabeno)conservante
E219sal sódica p-hidroxibenzoato de metilo (sal sódica del metilparabeno)conservante
E220dióxido de azufre (anhídrido sulfuroso)conservante
E221sulfito de sodioconservante
E222bisulfito de sodio (bisulfito ácido de sodio)conservante
E223metabisulfito de sodio (disulfito de sodio)conservante
E224disulfito de potasio (pirosolfito de potasio)conservante
E225sulfito de potasioconservante
E226sulfito de calcioconservante
E227bisulfito de calcio (sulfito ácido de calcio)conservante, agente reafirmante
E228bisulfito de potasioconservante
E230bifenilo, difeniloconservante
E231o-fenilfenolconservante
E232o-fenilfenato de sódioconservante
E233tiabendazolconservante
E234nisinaconservante
E235natamicina (pimaricina)conservante
E236ácido fórmicoconservante
E237formiato de sodioconservante
E238formiato de calcioconservante
E239hexamina (hexametilentetramina)conservante
E240formaldehídoconservante
E242dicarbonato de dimetiloconservante
E249nitrito de potasioconservante
E250nitrito de sodioconservante
E251nitrato de sodioconservante
E252nitrato de potasioconservante
E260ácido acéticoconservante, regulador de acidez
E261acetato de potasioconservante, regulador de acidez
E262(i) acetato sódico (ii) diacetato sódicoconservante, regulador de acidez
E263acetato de calcioconservante, regulador de acidez
E264acetato de amonioconservante
E265ácido dehidroacéticoconservante
E266dehidroacetato de sodioconservante
E270ácido lácticoconservante, antioxidante
E280ácido propiónicoconservante
E281propionato de sodioconservante
E282propionato de calcioconservante
E283propionato de potasioconservante
E284ácido bóricoconservante
E285tetraborato de sodio (bórax)conservante
E290dióxido de carbonoregulador de acidez
E296ácido málicoacidulante, regulador de acidez
E297ácido fumáricoregulador de acidez

E300–E399 (antioxidantes, regulador de acidez)

CódigoNombreUsos
E300ácido ascórbico (vitamina C)antioxidante
E301ascorbato de sodioantioxidante
E302ascorbato de calcioantioxidante
E303ascorbato de potasioantioxidante
E304palmitato de ascorbiloantioxidante
E305estearato de ascorbiloantioxidante
E306extracto rico en tocoferol (vitamina E natural)antioxidante
E307α-tocoferol (sintética)antioxidante
E308γ-tocoferol (sintética)antioxidante
E309δ-tocoferol (sintética)antioxidante
E310galato de propiloantioxidante
E311galato de octiloantioxidante
E312galato de dodeciloantioxidante
E313galato de etiloantioxidante
E314resina de guayacoantioxidante
E315ácido eritórbicoantioxidante
E316eritorbato de sodioantioxidante
E317ácido eritórbicoantioxidante
E318eritorbato de sodioantioxidante
E319tert-butilhidroquinona (TBHQ)antioxidante
E320hidroxibutilanisol (BHA)antioxidante
E321butilhidroxitolueno (BHT)antioxidante
E322lecitinaemulsionante
E323anoxómeroantioxidante
E324etoxiquinaantioxidante
E325lactato de sodioregulador de acidez
E326lactato de potasioantioxidante, regulador de acidez
E327lactato de calcioregulador de acidez
E328lactato de amonioregulador de acidez
E329lactato de magnesioregulador de acidez
E330ácido cítricoacidulante, regulador de acidez
E331(i) citrato monosódico (ii) citrato disódico (iii) citrato trisódicoregulador de acidez
E332(i) citrato monopotásico (ii) citrato dipotásico (iii) citrato tripotásicoregulador de acidez
E333(i) citrato monocálcico (ii) citrato dicálcico (iii) citrato tricálcicoregulador de acidez, agente reafirmante, quelante
E334L(+)-ácido tartáricoacidulante
E335(i) tartrato monosódico (ii) tartrato disódicoregulador de acidez
E336(i) tartrato monopotásico (ii) tartrato dipotásicoregulador de acidez
E337tartrato sódico potásicoregulador de acidez
E338ácido ortofosfóricoacidulante
E339(i) fosfato monosódico (ii) fosfato disódico (iii) fosfato trisódicoantioxidante
E340(i) fosfato monopotásico (ii) fosfato dipotásico (iii) fosfato tripotásicoantioxidante
E341(i) fosfato monocálcico (ii) fosfato dicálcico (iii) fosfato tricálcicoagente antiaglomerante, agente reafirmante
E342(i) fosfato monoamónico (ii) fosfato diamónico
E343(i) fosfato monomagnésico (ii) fosfato dimagnésicoagente antiaglomerante
E344citrato de lecitinaregulador de acidez
E345citrato de magnesioregulador de acidez
E349malato amónicoregulador de acidez
E350(i) malato de sodio (ii) malato ácido de sodioregulador de acidez
E351malato potásicoregulador de acidez
E352(i) malato de calcio (ii) malato ácido de calcioregulador de acidez
E353ácido metatartáricoemulsionante
E354tartrato de calcioemulsionante
E355ácido adípicoregulador de acidez
E356adipato de sodioregulador de acidez
E357adipato de potasioregulador de acidez
E359adipato de amonioregulador de acidez
E363ácido succínicoregulador de acidez
E365fumarato de sodioregulador de acidez
E366fumarato potásicoregulador de acidez
E367fumarato de calcioregulador de acidez
E368fumarato de amonioregulador de acidez
E3701,4-heptonolactonaregulador de acidez
E375niacina (ácido nicotínico)regulador de acidez
E380citrato de triamonioregulador de acidez
E381citrato de amonio férrico (verde)regulador de acidez
E383glicerilfosfato de calcioregulador de acidez
E384citrato de isopropiloregulador de acidez
E385etilendiaminotetraacetato de calcio y disódico (EDETATO de calcio y disódico)quelante
E386etilendiaminotetraacetato de disódico (EDETATO de disódico)quelante
E387oxistearinaestabilizante
E388ácido tiodipropiónico
E389tiodipropionato de dilaurilo
E390tiodipropionato de diestearilo
E391ácido pítico
E392extracto de romero
E399lactobionato de calcio

E400–E499 (gelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionantes)

CódigoNombreUsos
E400ácido algínicogelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E401alginato de sodiogelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E402alginato de potasiogelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E403alginato de amonioespesantes, estabilizantes, emulsionante
E404alginato de calciogelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E405alginato de propilenglicolespesante, estabilizante, emulsionante
E406agar-agargelificante, espesante, estabilizante
E407carragenatos (carragenanos) (algas)gelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E407aalgas euchema procesadasedulcorante, gelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E408glicano de levadura de panaderia
E409arabinogalactano
E410harina de algarrobo (goma de garrofín)gelificantes, espesantes, estabilizantes, emulsionante
E411harina tamarindoespesante, estabilizante, emulsionante
E412goma de guarespesante, estabilizante, emulsionante
E413goma tragacantoespesante, estabilizante, emulsionante
E414goma arábicaespesante, estabilizante, emulsionante
E415goma xantanaespesante, emulsionante
E416goma karayaespesante, estabilizante, emulsionante
E417goma taraespesante, estabilizante
E418goma gelanaespesante, estabilizante, emulsionante
E419Gum ghattiespesante, estabilizante, emulsionante
E420(i) sorbitol (ii) sirope de sorbitolemulsionante, edulcorante, humectante
E421manitolagente antiaglomerante, edulcorantes
E422glicerolemulsionante, edulcorantes
E424curdlanogelificante
E425(i) goma de konjac (ii) glucomanano de konjacemulsionante
E426hemicelulosa de soja
E427goma cassia
E428gelatina
E429peptonas
E430estearato de polioxietileno 8emulsionante, estabilizante
E431estearato de polioxietileno 40emulsionante
E432polisorbato 20emulsionante
E433polisorbato 80emulsionante
E434polisorbato 40emulsionante
E435polisorbato 60emulsionante
E436polisorbato 65emulsionante
E440(i) pectina (ii) pectina aminadaemulsionante
E441gelatinaemulsionante, gelificante
E442fosfátido de amonioemulsionante
E443aceite vegetal bromadoemulsionante
E444acetato isobutirato de sacarosaemulsionante
E445ésteres de glicerol con resina de maderaemulsionante
E446succistearina
E450(i) difosfato disódico (ii) difosfato trisódico (iii) difosfato tetrasódico (iv) pirofosfato dipotásico (v) pirofosfato tetrapotásico (vi) difosfato  dicálcico (vii) difosfato ácido cálcicoemulsionante
E451(i) trifosfato pentasódico (ii) rifosfato pentapotásicoemulsionante
E452(i) polifosfatos sódicos (ii) polifosfatos potásicos (iii) polifosfatos sódicos y cálcicos (iv) polifosfatos cálcicos (v) polifosfatos amónicosemulsionante
E459β-ciclodextrinaemulsionante
E460(i) celulosa microcristalina (ii) celulosa en polvoemulsionante
E461metil celulosaemulsionante
E462etil celulosaemulsionante
E463hidroxipropil celulosaemulsionante
E464hipromelosa (hidroxipropil metil celulosa)emulsionante
E465etil metil celulosaemulsionante
E466carboximetil celulosa, carboximetil celulosa de sodioemulsionante
E467etil hidroxietil celulosa
E468carboximetil celulosa de sodio entrecruzada (croscaramelosa de sodio)emulsionante
E469carboximetil celulosa hidrolizada enzimáticamenteemulsionante
E470asales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasosagente antiaglomerante, emulsionante
E470bsales de magnesio de ácidos grasosagente antiaglomerante, emulsionante
E471mono- y diglicéridos de ácidos grasos (glicerol monoestearato, glicerol diestearato)emulsionante
E472aésteres acéticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472bésteres lácticos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472césteres cítricos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472désteres tartáricos de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472eésteres mono- y diacetil-tartáricos  de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472festeres mixtos acético y tartárico de mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E472gmonoglicéridos succiniladosemulsionante
E473ésteres de sacarosa de ácido grasosemulsionante
E474glicéridos de sacarosaemulsionante
E475ésteres de poliglicerol de ácidos grasosemulsionante
E476polirricinoleato de poliglicerolemulsionante
E477éster de propano-1,2-diol de ácidos grasos, ésteres de propilenglicol de ácidos grasosemulsionante
E478lactil-ésteres de ácidos grasos de glicerol y propano-1,2-diolemulsionante
E479baceite de soja oxidado térmicamente que ha reaccionado con mono- y diglicéridos de ácidos grasosemulsionante
E480dioctilsulfosuccinato de sodio (docusato de sodio)emulsionante
E481estearoil-2-lactilato de sodioemulsionante
E482estearoil-2-lactilato de calcioemulsionante
E483tartrato de esteariloemulsionante
E484citrato de esteariloemulsionante
E485estearil fumarato de sodioemulsionante
E486estearil fumarato de calcioemulsionante
E487laurilsulfato de sodioemulsionante
E488mono- y di-glicéridos etoxiladosemulsionante
E489éster de metilglucosido de aceite de cocoemulsionante
E490propano-1,2-diol
E491monoestearato de sorbitanoemulsionante
E492triestearato de sorbitanoemulsionante
E493monolaurato de sorbitanoemulsionante
E494monoleato de sorbitanoemulsionante
E495monopalmitato de sorbitanoemulsionante
E496trioleato de sorbitanoemulsionante
E497polímeros de polioxipropileno-polioxietileno
E498ésteres poliglicéridos parciales de ácidos grasos policondensados de aceite de castor
E499fitoesteroles ricos en estigmasterol

E500–E599 (reguladores de acidez, agentes antiaglomerantes)

CódigoNombreUsos
E500(i) carbonato de sodio (ii) bicarbonato de sodio (iii) sesquicarbonato de sodioregulador de acidez, agente leudante
E501(i) carbonato de potasio (ii) bicarbonato de potasioregulador de acidez
E503(i) carbonato de amonio (ii) bicarbonato de amonioregulador de acidez
E504(i) carbonato de magnesio (ii) bicarbonato de magnesioregulador de acidez, agente antiaglomerante
E505carbonato de hierroregulador de acidez
E507ácido clorhídricoacidulante
E508cloruro de potasiogelificante
E509cloruro de calcioquelante, agente reafirmante
E510cloruro de amonio, disolución de amoniacoregulador de acidez, mejorante
E511cloruro de magnesioagente reafirmante
E512cloruro de estañoantioxidante
E513ácido sulfúricoacidulante
E514(i) sulfato de sodio (ii) bisulfato de sodioacidulante
E515(i) sulfato de potasio (ii) bisulfato de potasio
E516sulfato cálcico (yeso)
E517sulfato de amonioregulador de acidez
E518sulfato de magnesio (sal de Epsom)regulador de acidez, agente reafirmante
E519sulfato de cobre (II)conservante
E520sulfato de aluminioagente reafirmante
E521sulfato de aluminio y sodioagente reafirmante
E522sulfato de aluminio y potasioregulador de acidez
E523sulfato de aluminio y amonioregulador de acidez
E524hidróxido de sodioregulador de acidez
E525hidróxido de potasioregulador de acidez
E526hidróxido de calcioregulador de acidez, agente reafirmante
E527hidróxido de amonioregulador de acidez
E528hidróxido de magnesioregulador de acidez
E529óxido de calcioregulador de acidez, mejorante
E530óxido de magnesioregulador de acidez, agente antiaglomerante
E535ferrocianuro de sodioregulador de acidez, agente antiaglomerante
E536ferrocianuro de potasioagente antiaglomerante
E537hexacianomanganato ferrosoagente antiaglomerante
E538ferrocianuro de calcioagente antiaglomerante
E539tiosulfato de sodioantioxidante
E540fosfato ácido de calcioregulador de acidez, emulsionante
E541fosfato de aluminio y sodio (i) ácido (ii) básicoemulsionante
E542fosfato tricálcico (fosfato de hueso comestible)agente antiaglomerante
E543polifosfato de calcio y sodioemulsionante
E544polifosfato de calcioemulsionante
E545polifosfato de amonioemulsionante
E550 (i) silicato de sodio (ii) metasilicato de sodioagente antiaglomerante
E551dióxido de silicioagente antiaglomerante
E552silicato de calcioagente antiaglomerante
E553a(i) silicato de magnesio (ii) trisilicato de magnesioagente antiaglomerante
E553btalcoagente antiaglomerante
E554silicato de aluminio y sodioagente antiaglomerante
E555silicato de aluminio y potasioagente antiaglomerante
E556silicato de aluminio y calcioagente antiaglomerante
E557silicato de cincagente antiaglomerante
E558bentonitaagente antiaglomerante
E559silicato de aluminio (caolín)agente antiaglomerante
E560silicato de potasioagente antiaglomerante
E561vermiculita
E562sepiolita
E563mineral sepiolítico
E565lignosulfonatos
E566natrolita-fonolita
E570ácidos grasosagente antiaglomerante
E572estearato de magnesio, estearato de calcioemulsionante, agente antiaglomerante
E574ácido glucónicoregulador de acidez
E575glucono δ-lactonaregulador de acidez, quelante
E576gluconato de sodioquelante
E577gluconato de potasioquelante
E578gluconato de calcioagente reafirmante
E579gluconato ferrosocolorante
E580gluconato de magnesio
E585lactato ferrosocolorante
E5864-hexilresorcinolantioxidante
E598aluminatos de calcio (sintéticos)
E599perlita

E600–E699 (potenciador del sabor)

CódigoNombre
E620ácido glutámico
E621glutamato monosódico
E622glutamato monopotásico
E623diglutamato de calcio
E624glutamato de amonio
E625diglutamato de magnesio
E626ácido guanílico
E627guanilato disódico
E628guanilato dipotásico
E629guanilato de calcio
E630ácido inosínico
E631inosinato disódico
E632inosinato dipotásico
E633inosinato de calcio
E6345′-ribonucleótido de calcio
E6355′-ribonucleótido disódico
E636maltol
E637etil maltol
E640glicina y sus sales sódicas
E641L-leucina
E650acetato de cinc

E700–E799 (antibióticos)

CódigoNombre
E701tetraciclinas
E702clortetraciclinas
E703oxitetraciclinas
E704oleandomicina
E705sal de potasio de penicilina G
E706sal de sodio de penicilina G
E707penicilina G procaína
E708penicilina G benzatina
E710espiramicinas
E711virginiamicinas
E712flavomicinas
E713tilosinas
E714monensina A
E715avoparcinas
E716salinomicinas
E717avilamicinas

E900–E999 (agentes de recubrimiento, gases y edulcorantes)

CódigoNombreUso
E900polisiloxano de dimetiloagente anti-espumante, agente antiaglomerante
E901cera de abejas (blanca y amarilla)agente de recubrimiento
E902cera de candelillaagente de recubrimiento
E903cera de carnaúbaagente de recubrimiento
E904goma lacaagente de recubrimiento
E905parafinas
E905aaceite mineralagente anti-espumante
E905bpetrolato (vaselina)
E905ccera de petroleo (i) cera microcristalina (ii) cera parafinaagente de recubrimiento
E906goma benjoípotenciador del sabor
E907cera microcristalina refinadaagente de recubrimiento
E908cera de salvado de arrozagente de recubrimiento
E909esperma de ballenaagente de recubrimiento
E910ésteres de ceraagente de recubrimiento
E911ésteres metílicos de ácidos grasosagente de recubrimiento
E912ésteres del ácido montánicoagente de recubrimiento
E913lanolina (grasa de lana de oveja)agente de recubrimiento
E914cera de polietileno oxidada, polietileno oxidadoagente de recubrimiento
E915ésteres of colofoniaagente de recubrimiento
E916yodato de calcio
E917yodato de potasio
E918óxidos de nitrógeno
E919cloruro de nitrosilo
E920L-cisteina y sus clorhidratosmejorante
E921L-cistinamejorante
E922persulfato de potasiomejorante
E923persulfato de amoniomejorante
E924bromato de potasiomejorante
E924bbromato de calciomejorante
E925cloroconservante, blanqueante, mejorante
E926dióxido de cloroconservante, blanqueante
E927aazodicarbonamidamejorante
E927bcarbamida (urea)mejorante
E928peróxido de benzoilomejorante, blanqueante
E929peróxido de acetona
E930peróxido de calciomejorante, blanqueante
E938argóngas de envasado
E939heliogas de envasado
E940diclorodifluorometanegas de envasado
E941nitrógenogas de envasado, gas propelente
E942óxido nitrosogas propelente
E943abutanogas propelente
E943bisobutanogas propelente
E944propanogas propelente
E945cloropentafluoroetanogas propelente
E946octafluorociclobutanogas propelente
E948oxígenogas de envasado
E949hidrógenogas de envasado
E950acesulfamo de potasio (acesulfamo-K)edulcorantes
E951aspartamoedulcorantes
E952ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio (ciclamatos)edulcorantes
E953isomaltosa (isomaltitol)edulcorantes
E954sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio (sacarinatos)edulcorantes
E955sucralosa (triclorogalactosacarosa)edulcorantes
E956Alitamoedulcorantes
E957taumatinaedulcorantes, potenciador del sabor
E958glicirricinaedulcorantes, potenciador del sabor
E959neohesperidina dihidrochalconaedulcorantes, potenciador del sabor
E960glicosidos de estevioledulcorantes
E961neotameedulcorantes
E962sal aspartamo-acesulfamoedulcorantes, estabilizante
E965(i) maltitol (ii) sirope de maltitoledulcorantes, estabilizante, humectante
E966lactitoledulcorantes
E967xilitoledulcorantes
E968eritritoledulcorantes
E969advantamoedulcorantes
E999extractos de quillaiaagente espumante

E1000–E1599 (aditivos adicionales)

CódigoNombreUso
E1000ácido cólicoemulsionante
E1001sales de colinaemulsionante
E1100amilasaestabilizante, potenciador del sabor
E1101(i) proteasa, (ii) papaina, (iii) bromelina, (iv) ficinaestabilizante, potenciador del sabor
E1102glucosa oxidasaantioxidante
E1103invertasaestabilizante
E1104lipasa
E1105lisozimaconservante
E1200polidextrosaestabilizante, espesante, humectante, portador
E1201polivinil pirrolidonaestabilizante
E1202polivinil polipirrolidonaportador, estabilizante
E1203alcohol polivinílico
E1204pululan
E1400dextrina (dextrinas, almidón tostado blanco y amarillo)estabilizante , espesante
E1401almidón modificado (almidón con tratamiento ácido)estabilizante , espesante
E1402almidon modificado con baseestabilizante , espesante
E1403almidón blanqueadoestabilizante, espesante
E1404almidón oxidadoemulsionante, espesante
E1405almidón tratado con enzimas
E1410fosfato de monoalmidónestabilizante, espesante
E1411dialmidon glicerolespesante, emulsionante
E1412fosfato de dialmidón esterificado con trimetafosfato de sodio; esterificado con oxicloruro de fosforoestabilizante, espesante
E1413fosfato de dialmidón fosfatadosestabilizante, espesante
E1414fosfato de dialmidón acetiladosemulsionante, espesante
E1420acetato de almidón esterificado con anhídrido acéticoestabilizante, espesante
E1421acetato de almidón esterificado con acetato de viniloestabilizante, espesante
E1422adipato de dialmidón acetiladoestabilizante, espesante
E1423dialmidón glicerol acetiladoespesante
E1430dialmidón glicerinaestabilizante, espesante
E1440hidroxi propil almidónemulsionante, espesante
E1441glicerina de hidroxipropil dialmidónestabilizante, espesante
E1442fosfato de hidroxipropil dialmidónestabilizante, espesante
E1443hidroxipropil dialmidón glicerol
E1450almidón succinato de octenil de sodioemulsionante, estabilizante, espesante
E1451almidón acetilado y oxidadoemulsionante, espesante
E1452almidón succinato de octenil de aluminio
E1501hidrocarburos bencilados
E1502butano-1,3-diol
E1503aceite de castor
E1504acetato de etilodisolvente para extracción de aromas
E1505citrato de trietiloestabilizante de espumas
E1510etanol
E1516monoacetato de glicerilodisolvente para extracción de aromas
E1517diacetato de glicerilo (diacetina)disolvente para extracción de aromas
E1518triacetato de glicerilo (triacetina)humectante y disolvente para extracción de aromas
E1519alcohol bencílico
E1520propilenglicolhumectante y disolvente para extracción de aromas
E1521polietilenglicol 8000
E1525hidroxietil celulosaespesante